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閱讀全文 ➜ 「京。美食」連鎖拉麵名店「天下一品」 總本店。
名號響亮的「天下一品」拉麵是間發源於京都的拉麵連鎖店，而「天下一品」的總本店則是位於京都造形藝術大學附近的白川通上，「天下一品」總本店頂著總本店的名號經常吸引許多拉麵迷們到此朝聖、品嘗道地的「天下一品」拉麵美味。
天下一品的創辦人木村勉本來是在工廠上班，1971年工廠倒閉後在銀閣寺附近開了一間拉麵屋台(路邊攤)，一開始時生意不好、險些經營不下去。木村勉發現應該是拉麵湯頭太普通、無法吸引顧客，於是決定潛心研究湯頭。木村勉經過四年的時間、嘗試了許多材料後創造出了以雞湯為主要材料、濃厚風味的京都「こってり系拉麵」(濃厚系拉麵)。
住在京都時吃過蠻多次天下一品的，不過大部分都是在學校附近的今出川分店吃的，一直很好奇「天下一品」的總本店和其他分店究竟有什麼不一樣的地方呢?在某個下著細雨的晚間、我和同學就不畏風雨、騎著鐵馬從西陣殺去造藝大附近朝聖~黑夜中亮著大大招牌的「天下一品」總本店十分引人注目!很難忽視它的存在~
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京都吃喝玩樂。 (20)