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京都有兩間十二段家:分別是位於丸太町通上的「丸太町十二段家」和祇園花見小路的「十二段家」,其中「丸太町十二段家」是お茶漬け(茶泡飯)的發源地,而祇園花見小路的「十二段家」據說是日本しゃぶしゃぶ(刷刷鍋)和すきやき(壽喜燒)的發明店。如果你曾經到訪過花見小路,想必會對這間祇園花見小路的「十二段家」有點印象-因為不論何時經過這兒,都會看到門口長長的人龍,是花見小路附近著名的餐廳之一。

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到訪這天十二段家是平日,我們還不到中午就來用餐了。此時排隊的人潮不算多,我們前面大約有三組客人在等待。

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