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「もつ鍋」（腸鍋）是一種發源於福岡縣、以牛、豬的內臟（主要是大腸和小腸）為食材，再用「淺鍋」方式烹煮的火鍋。原先稱為「ホルモン鍋」（內臟鍋），1990年代後以「博多風もつ鍋」之名在東京展店，隨即もつ鍋擴展到日本全國。這間「おおやま」（直翻應該是「大山」）是一間以福岡為中心的博多もつ鍋（博多腸鍋）專賣店，光是在博多市區和福岡縣就有15間的分店。另外在東京、大阪、長崎、岡山、宮城等地也有分店。這次我們前往的是位於大阪車站10樓的おおやま大阪車站店。
おおやま大阪車站店的店門口。這張照片是我們用完餐、餐廳即將打烊前拍的。實際上我們進去用餐時店外可是大排長龍，我們等了20分鐘後才能進入店中。
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