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「つじ半」(Tsujihan),是東京つけ麺(沾麵)名店「めん徳 二代目 つじ田」的社長「辻田雄大」先生開設的海鮮丼專賣店,辻田雄大先生曾獲得日本著名電視番組「TVチャンピオン」(電視冠軍)拉麵職人選手權的優勝,能在電視冠軍中獲得優勝,可見其料理功力絕非等閒之輩!辻田雄大先生在東京開設的拉麵店「めん徳二代目つじ田」共有三間分店,每間分店都是有極高人氣的排隊名店,非常受到東京人的歡迎。不過,一間人氣拉麵店的老闆、煮拉麵的專家,為什麼會跨界開設一間「海鮮丼」專賣店呢?

據說是辻田雄大先生小時候曾經吃過一碗令他難忘的美味海鮮丼,其美妙感動的滋味令他久久難以忘懷,為了將這份感動傳遞給大家,幾年前辻田雄大先生邀請了他從小一起長大的好朋友、台灣也有分店的著名天丼名店「金子半之助」社長「金子真也」在2012年一起創立了這間海鮮丼專賣店「つじ半」(Tsujihan)。

這次受到「つじ半」(Tsujihan)的邀請,前往「つじ半」(Tsujihan)品嚐海鮮丼的美味,將親身品嘗過的美味寫成這篇文章和大家分享。

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