測試

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Klook客路是一個「目的地體驗預訂平台」,除了提供各式的票券購買服務外,還提供了許許多多不同類型的觀光、生活體驗。到世界各地旅行,有時我們想體驗一些不一樣的活動,但可能因為語言的隔閡而卻步,或是因為找不到合適的管道來探索不一樣的旅行經驗,「Klook客路」這個平台的出現,多樣化的文化古蹟、美食或是當地人的私人導覽行程,更能讓遊客們能夠體驗到不一樣的的旅遊感受。

今年一月初接到了Klook客路的邀請,到京都四条堀川附近的「Cooking Sun - 外国人観光客向けの日本料理教室」進行了一次日式便當製作的體驗課程,原本我對料理製作並沒有多大的興趣,不過因為想要從更多的角度來了解京都-這個我的第二故鄉,因此就答應了這次的邀約。沒想到實際體驗一次之後,發現比我想像中更有趣!今天就藉由這一篇文章,和大家分享一下參加Klook客路行程的心得。

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報名Klook客路的行程可以透過網路或是手機APP來報名,這次我是用APP來報名的。下載了Klook客路的APP後,第一次登入時需要輸入基本資料。輸入完畢後即可開始選擇自己要興趣的體驗活動。一開始時先找出自己即將前往的國家或都市,點選進入後即可看到各式各樣的體驗活動。

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這次我想體驗的是「晨間日式便當學堂」。

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點選進入後會有關於該項體驗活動更加詳細的介紹,如對這個活動有興趣,即可點選下方的「選擇套餐&預定」,預定這一次的行程。

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一開始要選擇參加的人數,不同的人數會對應不同的價格,報名介面一目了然、非常容易!
 

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選好人數後就是要選擇想要參加的日期了,直接點選想要參加的時間即可。

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選擇好日期後,接下來要填資本資料。如果對食物有忌口或是吃素的朋友,也可以在這個網頁提出特殊要求。

 

 

輸入好資料、點選「確認訂單」後接下來就是選擇付款方式了!
 

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付款完畢後出現的畫面。

(因為我是參與體驗,給了我一組百分百折價的優惠折扣,但我因為隔了一陣子才上網預定,在預定時由於日文匯率的上升,我又多付了6元。)

要注意的是此時只能說是「訂單送出」!訂單還不算正式成立喔(請注意畫面中的「訂單確認中」),要等工作人員確認後用EMAIL寄來確認函,訂單才算正式成立。

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過了幾天就收到了Klook客路寄來的確認憑證,憑這個憑證就可以參加體驗課程囉!

(眼尖的朋友應該會發現,怎麼預定的日期和憑證上的日期不一樣?那是因為報名後工作人員以電子郵件通知我,24日的課程已額滿!所以我就改在第二天、25日那天參加。)

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前往「晨間日式便當學堂」的體驗地點,只要在Google Map輸入「Cooking Sun」即可。Cooking Sun位在堀川松原通,從四条堀川走過來大約要五分鐘。

Cooking Sun是一間日式的町家建築物,光是看到建築物的外觀,就會讓人對於即將進行的日式便當體驗充滿了期待。

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進入Cooking Sun出示憑證後,就由一位親切的日本主婦介紹我們接下來的課程內容(用的是英文),並給我們一人一份英文的簡介。

介紹完畢後,我們穿上日本料理職人的服裝,被帶入廚房,準備進行這一次的日式便當製作體驗活動。

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這一次參加體驗的共有四個人,除了我和友人之外、還有兩個上海來的正咩!老師一開始時都是用英文對談,後來知道我們略通日文後就找空擋用日文和我們聊天。

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課程一開始,老師介紹了這次料理課程中我們會用到的調味料和食材。老師手上拿著的是預備要盛裝我們所製作食物的日式便當盒。

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基本的日式高湯都是用昆布和柴魚煮出來的,昆布柴魚高湯是製作日本料理所不可或缺的重要基礎。

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除了昆布和柴魚高湯外,這次料理體驗還會使用三種不同的味噌,如京都特產的白味噌,名古屋的赤味噌等。

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料理的第一步,就是製作日式柴魚昆布高湯!老師會先示範一次,再請我們實作一次。首先我們要把鍋中墩煮著的昆布撈起~

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然後再將柴魚片放入鍋中。

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將柴魚片的精華煮入高湯中後,利用濾網和濾紙過濾高湯。

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昆布柴魚高湯完成!

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接下來我們準備製作第一份料理囉!第一樣是日式料理是厚燒煎蛋(玉子燒),玉子燒可說是日式便當必備的定番名物。

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先打蛋。

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打好蛋後,在專用煎鍋加一點油,讓由均勻地分布在鍋中。

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將蛋汁倒入煎鍋中,稍等一下煎到半熟。

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底層固定後就用筷子將煎蛋捲起。 

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玉子燒煎好後,要放在壽司捲簾中捲起、定型。

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老師示範完畢後就輪到我們實作囉!在京都讀書的正咩(?)友人製作中!

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非常認真的做著玉子燒。

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接下來要製作的是日式拌菜,日式拌菜非常容易!將芝麻磨好後再加入醬油攪拌均勻,即可完成醬汁。

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將青菜和醬汁一同攪拌。

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即可完成製作簡單、吃起來好吃的芝麻拌菜。

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接下來要製作的是壽司捲,老師把壽司捲要用的材料整整齊齊的放在盤子中。最上方的就是我們剛剛親手製作的玉子燒。

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製作捲壽司的第一步,是要製作醋飯。先將砂糖加入醋中攪拌均勻。

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再把醋加入剛煮好的白飯中攪拌均勻。

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邊攪拌一旁還需要用扇子將熱氣吹散。

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將海苔平鋪在壽司捲簾上、然後將各式材料放在海苔上方。

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捲好的壽司捲。

海苔捲其實不是很好捲,料理手殘的我就捲得很醜@@...

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接下來的是日式照燒雞肉,先將油倒入平底鍋中,再加入雞腿肉乾煎。

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等到外皮煎到金黃,再加入由醬油製作的醬汁,然後蓋起鍋蓋、等醬汁收乾。

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登登登~照燒雞肉即將完成囉!

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將做好的各式料理放入日式便當盒中!

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將下來要製作天婦羅囉!材料有蝦子、南瓜和四季豆等。

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裝滿油的炸鍋。

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油炸之前,先用牙籤將蝦子背部的腸子挑出~

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將食材裹粉後,放入炸鍋中油炸。

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炸蝦時先捏著蝦子的尾巴,炸一會兒後再將整隻蝦子放入鍋中油炸。

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接下來就是擺盤囉~

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到這個時候,我們已經完成全部四樣料理的製作囉!

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看起來色香味俱全,非常美味!

 

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料理製作完畢後,我們被帶入了位在二樓的用餐空間。

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用餐之前還對著自己親手做出了料理狂拍猛拍了好一陣子,才依依不捨地放下相機,拿起筷子準備用餐。

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自己親手製作的料理果然美味啊!不管是壽司、照燒雞肉還是天婦羅都好好吃啊!!!

Klook客路的「晨間日式便當食堂」是一項新鮮有趣有好玩的的體驗課程,就算是對料理不在行的人,只要有興趣都可以來參加看看喔!在老師細心的指導之下,一定可以做出美味又好吃的料理的!

Klook客路網站:https://www.klook.com/zh-TW/activity/792-morning-bento-cooking-course-kyoto/
iOS下載:https://goo.gl/ZixpyM
Android下載:https://goo.gl/Anqia4

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留言列表 (1)

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  • sunny
  • 好棒的體驗活動呀
    但英文不佳的我 老師講什麼也會雞同鴨講耶
    這樣還能參加嗎
  • 哈哈她說的英文都蠻簡單的,
    我覺得應該沒問題吧!

    kavana 於 2016/03/06 17:07 回覆

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