Klook客路是一個「目的地體驗預訂平台」，除了提供各式的票券購買服務外，還提供了許許多多不同類型的觀光、生活體驗。到世界各地旅行，有時我們想體驗一些不一樣的活動，但可能因為語言的隔閡而卻步，或是因為找不到合適的管道來探索不一樣的旅行經驗，「Klook客路」這個平台的出現，多樣化的文化古蹟、美食或是當地人的私人導覽行程，更能讓遊客們能夠體驗到不一樣的的旅遊感受。

今年一月初接到了Klook客路的邀請，到京都四条堀川附近的「Cooking Sun - 外国人観光客向けの日本料理教室」進行了一次日式便當製作的體驗課程，原本我對料理製作並沒有多大的興趣，不過因為想要從更多的角度來了解京都-這個我的第二故鄉，因此就答應了這次的邀約。沒想到實際體驗一次之後，發現比我想像中更有趣！今天就藉由這一篇文章，和大家分享一下參加Klook客路行程的心得。

報名Klook客路的行程可以透過網路或是手機APP來報名，這次我是用APP來報名的。下載了Klook客路的APP後，第一次登入時需要輸入基本資料。輸入完畢後即可開始選擇自己要興趣的體驗活動。一開始時先找出自己即將前往的國家或都市，點選進入後即可看到各式各樣的體驗活動。

這次我想體驗的是「晨間日式便當學堂」。

點選進入後會有關於該項體驗活動更加詳細的介紹，如對這個活動有興趣，即可點選下方的「選擇套餐＆預定」，預定這一次的行程。

一開始要選擇參加的人數，不同的人數會對應不同的價格，報名介面一目了然、非常容易！
 

選好人數後就是要選擇想要參加的日期了，直接點選想要參加的時間即可。

選擇好日期後，接下來要填資本資料。如果對食物有忌口或是吃素的朋友，也可以在這個網頁提出特殊要求。

輸入好資料、點選「確認訂單」後接下來就是選擇付款方式了！
 

付款完畢後出現的畫面。

（因為我是參與體驗，給了我一組百分百折價的優惠折扣，但我因為隔了一陣子才上網預定，在預定時由於日文匯率的上升，我又多付了6元。）

要注意的是此時只能說是「訂單送出」！訂單還不算正式成立喔（請注意畫面中的「訂單確認中」），要等工作人員確認後用EMAIL寄來確認函，訂單才算正式成立。

過了幾天就收到了Klook客路寄來的確認憑證，憑這個憑證就可以參加體驗課程囉！

（眼尖的朋友應該會發現，怎麼預定的日期和憑證上的日期不一樣？那是因為報名後工作人員以電子郵件通知我，24日的課程已額滿！所以我就改在第二天、25日那天參加。）

前往「晨間日式便當學堂」的體驗地點，只要在Google Ｍap輸入「Cooking Sun」即可。Cooking Sun位在堀川松原通，從四条堀川走過來大約要五分鐘。

Cooking Sun是一間日式的町家建築物，光是看到建築物的外觀，就會讓人對於即將進行的日式便當體驗充滿了期待。

進入Cooking Sun出示憑證後，就由一位親切的日本主婦介紹我們接下來的課程內容（用的是英文），並給我們一人一份英文的簡介。

介紹完畢後，我們穿上日本料理職人的服裝，被帶入廚房，準備進行這一次的日式便當製作體驗活動。

這一次參加體驗的共有四個人，除了我和友人之外、還有兩個上海來的正咩！老師一開始時都是用英文對談，後來知道我們略通日文後就找空擋用日文和我們聊天。

課程一開始，老師介紹了這次料理課程中我們會用到的調味料和食材。老師手上拿著的是預備要盛裝我們所製作食物的日式便當盒。

基本的日式高湯都是用昆布和柴魚煮出來的，昆布柴魚高湯是製作日本料理所不可或缺的重要基礎。

除了昆布和柴魚高湯外，這次料理體驗還會使用三種不同的味噌，如京都特產的白味噌，名古屋的赤味噌等。

料理的第一步，就是製作日式柴魚昆布高湯！老師會先示範一次，再請我們實作一次。首先我們要把鍋中墩煮著的昆布撈起～

然後再將柴魚片放入鍋中。

將柴魚片的精華煮入高湯中後，利用濾網和濾紙過濾高湯。

昆布柴魚高湯完成！

接下來我們準備製作第一份料理囉！第一樣是日式料理是厚燒煎蛋（玉子燒），玉子燒可說是日式便當必備的定番名物。

先打蛋。

打好蛋後，在專用煎鍋加一點油，讓由均勻地分布在鍋中。

將蛋汁倒入煎鍋中，稍等一下煎到半熟。

底層固定後就用筷子將煎蛋捲起。 

玉子燒煎好後，要放在壽司捲簾中捲起、定型。

老師示範完畢後就輪到我們實作囉！在京都讀書的正咩（？）友人製作中！

非常認真的做著玉子燒。

接下來要製作的是日式拌菜，日式拌菜非常容易！將芝麻磨好後再加入醬油攪拌均勻，即可完成醬汁。

將青菜和醬汁一同攪拌。

即可完成製作簡單、吃起來好吃的芝麻拌菜。

接下來要製作的是壽司捲，老師把壽司捲要用的材料整整齊齊的放在盤子中。最上方的就是我們剛剛親手製作的玉子燒。

製作捲壽司的第一步，是要製作醋飯。先將砂糖加入醋中攪拌均勻。

再把醋加入剛煮好的白飯中攪拌均勻。

邊攪拌一旁還需要用扇子將熱氣吹散。

將海苔平鋪在壽司捲簾上、然後將各式材料放在海苔上方。

捲好的壽司捲。

海苔捲其實不是很好捲，料理手殘的我就捲得很醜＠＠...

接下來的是日式照燒雞肉，先將油倒入平底鍋中，再加入雞腿肉乾煎。

等到外皮煎到金黃，再加入由醬油製作的醬汁，然後蓋起鍋蓋、等醬汁收乾。

登登登～照燒雞肉即將完成囉！

將做好的各式料理放入日式便當盒中！

將下來要製作天婦羅囉！材料有蝦子、南瓜和四季豆等。

裝滿油的炸鍋。

油炸之前，先用牙籤將蝦子背部的腸子挑出～

將食材裹粉後，放入炸鍋中油炸。

炸蝦時先捏著蝦子的尾巴，炸一會兒後再將整隻蝦子放入鍋中油炸。

接下來就是擺盤囉～

到這個時候，我們已經完成全部四樣料理的製作囉！

看起來色香味俱全，非常美味！

料理製作完畢後，我們被帶入了位在二樓的用餐空間。

用餐之前還對著自己親手做出了料理狂拍猛拍了好一陣子，才依依不捨地放下相機，拿起筷子準備用餐。

自己親手製作的料理果然美味啊！不管是壽司、照燒雞肉還是天婦羅都好好吃啊！！！

Klook客路的「晨間日式便當食堂」是一項新鮮有趣有好玩的的體驗課程，就算是對料理不在行的人，只要有興趣都可以來參加看看喔！在老師細心的指導之下，一定可以做出美味又好吃的料理的！

Klook客路網站：https://www.klook.com/zh-TW/activity/792-morning-bento-cooking-course-kyoto/
iOS下載：https://goo.gl/ZixpyM
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