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一風堂是我吃最多次的日本拉麵,以下是我在介紹一風堂總本店時我所打的吃一風堂的歷史:

第一次吃到一風堂是2011年到橫濱時、在一間購物中心吃到的,那時候只是到處亂逛、看到一間拉麵店排隊的人好多就決定吃這間拉麵,一吃簡直驚為天人阿!太好吃啦!在此之前我在日本吃的拉麵老實說都普普通通、不是很好吃(因為當年的我是完全沒做美食的功課的),因此當時吃到一風堂的感動只能用淚流滿面來形容!而後來才知道原來我們吃的這間一風堂、早就是赫赫有名的拉麵連鎖店。這次吃過之後可說是一試成主顧、每到日本必吃一風堂啊!甚至我還說過沒吃一風堂根本不算到過日本這種話(原諒我當年年紀小不懂事...)

來統計一下我吃一風堂的次數給大家聽、大家就知道我有多愛一風堂:橫濱分店一次、上野分店五次(前年去東京12天裡就在這吃了四次)、大阪梅田分店六次、京都錦小路店五次、博多西通り店一次、JR博多車站分店四次,加上博多總店一次,所以總共是:

三年內吃23次(其實台灣台北分店我也吃過一次、但大家也知道台北一風堂和日本的吃起來不太一樣)、其中20次集中在前兩年。

各位你除了麥當勞肯德基便利商店外、在同一家店面吃超過23次的應該不多吧!?

這一次要介紹的就是和東京上野店並列、吃過次數第二多的「博多一風堂錦小路店」。

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到訪京都的臺灣遊客經常來「博多一風堂錦小路店」報到,因此進入一風堂店內時經常可以聽見來自故鄉的語言。

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店內的空間狹長,最前方的大桌外多屬於吧台的座位。

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MENU,每一間一風堂的MENU有些許的差異,例如總本店才有「元祖白丸」、而つけ麵(沾麵)也不是每間店都有的~

注文完畢,在待待的空檔就吃起一風堂的小菜。一風堂的名物就是無限量供應的小菜們,一風堂的醃豆芽菜和生薑等小菜非常著名!每次到一風堂都會吃不少桌上無限供應的小菜!尤其是這醃豆芽菜,真的越吃越好吃、一盤接一盤阿!


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赤丸新味800円,赤丸新味是由豚骨高湯配上稍硬的麵條所組成。赤丸新味和招牌白丸元味的不同在於赤丸新味多加上了一風堂的特製香油和辣醬,吃起來偏辣。

曾經看過一風堂高湯的介紹,一風堂的豚骨高湯是由三鍋不同比例、經長時間熬煮的豚骨高湯依一定比例混合而成,做工繁複、很費工夫!所以湯頭味濃而不膩,非常好喝!搭配稍硬的細麵真是絕配阿~

去了很多次以後想吃點不一樣的,因此就點了つけ麵(沾麵)來吃~

一風堂的つけ麵(沾麵)麵條和一般つけ麵(沾麵)名店比較起來麵條較細,屬於中華麵的製法,彈性不若「高倉二条」、「吟釀久保田」等つけ麵(沾麵)名店,不過還算蠻好吃的。配菜的叉燒和半熟蛋也很好吃!

一風堂的つけ麵(沾麵)的沾汁是由豚骨高加上魚介類(魚貝類)一起熬製,豚骨高湯的風味較重,吃的出一風堂招牌豚骨高湯的美味。加入麵條一起食用也蠻好吃的!一風堂雖不是以つけ麵聞名的拉麵店、但的つけ麵(沾麵)仍有很高的水準!

つけ麵(沾麵)麵條吃完後,沾汁可以請店員加入高湯、變成一道好喝的湯品。

 

「博多一風堂錦小路店」相關資訊:

營業時間:

週一到週四:11:00~翌日3:00
週五/週六/假日前:11:00~翌日3:00
週日/假日:11:00~翌日2:00

定休日:無休。

交通手段:京都市巴士「四条烏丸」站下車徒步兩分。

地址:京都府京都市中京区東洞院錦小路東入ル阪東屋町653-1 錦ビル1F


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留言列表 (2)

發表留言
  • sunny
  • 台灣的一風堂 真的比日本的弱阿~~還是得在日本當地吃阿
  • 味道好像有點不太一樣....

    kavana 於 2014/05/20 15:15 回覆

  • jason052
  • 我也超愛一風堂的,每次來日本(除了北海道沒有一風堂外),我一定光顧!我每次必點赤丸新味加餃子,太好吃了,超愛他的湯頭,微微辣加一點點的焦味,Perfect!!在我心中一風堂才是博多拉麵的No.1(一蘭麵條我嫌太細了,不滿足,一風堂就剛剛好;一幸舍 味道普普...)我連台北中山店也吃過,但我覺得也很好吃啊,可能是因為大家還沒吃過香港銅鑼灣的一風堂吧,呵呵!
  • 我覺得台北的和日本一風堂味道不一樣!
    不過聽您這麼一說,我好好奇銅鑼灣一風堂的味道喔!

    kavana 於 2016/10/14 11:41 回覆